Buchweizenbrei für Babys eher ungeeignet
Die Früchte des Buchweizens, der Quinoa-und Amarant-Pflanze sind keine Körner sondern Samen – daher werden diese auch mit dem Begriff „Pseudogetreide“ zusammengefasst.
An sich wäre Buchweizen Babybrei eine perfekte Mahlzeit. Er besitzt jede Menge pflanzliches Eiweiß, Eisen, Magnesium, Niacin, Kalzium, Vitamin E, B Vitamine, Vitamin K und Folsäure. Hinzu kommt, dass Buchweizenbrei sättigend ist und durch seinen kräftig nussigen Geschmack sehr gut schmeckt.
Dennoch ist für die Herstellung von Babybrei Buchweizen eher ungeeignet. Buchweizen besitzt sogenanntes Fagopyrin, das unter Umständen zu Entzündungen führen kann. Das bedeutet nicht, dass Ihr Baby Buchweizenbrei nicht probieren kann oder auch kleine Mengen essen darf, Sie sollten es jedoch nicht regelmäßig auf einen Speiseplan setzen und den Buchweizen Babybrei erst im Kleinkindalter einführen.