- Portionen: 1
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
Blumenkohl-Topinambur-Püree mit Apfel
ab 6 Monaten
Zutaten
- Blumenkohl – 90 g
- Topinambur – 45 g
- Apfel – 45 g
- Rapsöl – 1 EL
- Wasser – nach Bedarf
Anleitung
- Die Blumenkohlröschen abschneiden und waschen.
- Den Topinambur und den Apfel schälen und in Würfel schneiden.
- Den Blumenkohl zusammen mit dem Topinambur ca. 8min kochen. Danach den Apfel hinzufügen und weiter kochen, bis alles weich ist.
- Zum Schluss das Wasser abgießen (Kochwasser auffangen) und alles mit Mixer oder mit dem Pürierstab zu einem Püree verarbeiten. Öl hinzufügen und das Püree bei Bedarf mit Kochwasser verdünnen.
