Steckrübe-Süßkartoffel-Couscous-Brei

1. Die Süßkartoffel und die Steckrübe schälen und würfeln.
2. Die Gemüsewürfel ca. 15min dünsten.
3. Das gekochte Gemüse zusammen mit etwas Kochwasser (ca. 6 EL), dem Saft und dem Rapsöl fein pürieren bis ein sämiger Brei entsteht. Bei Bedarf mehr Kochwasser verwenden.
4. Für den Couscous 30ml Wasser zum Kochen bringen, über den Couscous gießen und ca. 5min quellen lassen.
5. Den Couscous und das pürierte Gemüse vermischen.

Wenn Sie den Steckrübe-Süßkartoffel-Couscous-Brei zur Bevorratung kochen, können Sie die Zutaten auch im Küchenmixer pürieren.

Sie können aus dem Steckrübe-Süßkartoffel-Couscous-Brei leicht einen Babybrei mit Fleisch machen.